STEP1、红菜苔去掉很老的部分，一根根折成小段洗净沥干水分，蒜切蒜末。

STEP2、锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入红菜苔大火翻炒3分钟。

STEP3、加入少许盐，继续大火翻炒2分钟。

STEP4、加入少许鸡精翻炒均匀，关火。

STEP5、装盘。