STEP1、准备好所需要的食材，香菇要大朵的，胡萝卜可以用整根，有大葱就用大葱。

STEP2、鸡边腿用凉水冲洗干净，取一口干净的锅，注入半锅冷水，把鸡边腿放进去。家里的刀剁不动，只能大块的放进去，力气大的有条件的就剁成小块再放进去。

STEP3、把葱分成两份，一份切成三段放锅里，一份备用。锅里放料酒、花椒、生姜，大火煮开

STEP4、趁鸡肉焯水的时候，处理一下其他的食材。香菇改刀，不会的可以一分为四，或者直接不切。山药去皮切滚刀块，泡在冷水里。小葱洗净打个结。姜切厚片。胡萝卜去死洗净切滚刀块儿。

STEP5、煮开厚，再继续煮3分钟。用筷子把大块的鸡肉夹出来，再剁碎。已经剁碎的就直接夹出先放在盘子里就好了。把水倒掉，重新注入大半锅水。

STEP6、锅里放入鸡肉块、山药、胡萝卜、香菇、香葱结、几粒花椒、姜片、干辣椒（吃不了辣可以不放。），盖上盖子，中大火炖。

STEP7、炖了30分钟的状态，揭盖子，用勺子搅拌一下

STEP8、加入白胡椒粉、盐、枸杞，不要盖盖子，继续煮5分钟左右。

STEP9、OK了

STEP10、盛到碗里，咱们来煮面条。

STEP11、水开下

STEP12、煮6-8分钟左右，软硬看个人喜好。

STEP13、鸡汤准备好

STEP14、把煮好的面条放进鸡汤碗里，是不是超级食欲呢

STEP15、一起吃叭