STEP1、姬松茸提前冷水泡发两个小时，反复清洗干净。

STEP2、干竹荪也提前用水泡发30分钟。

STEP3、鸡切块，直接放砂锅加水炖上，放入姜片。

STEP4、这个是新鲜的食材竹荪、虫草花和竹荪蛋，根据自己的喜好还可以加其他的菌类。竹荪蛋可以提前放，因为炖不烂，快熟的时候放姬松茸。最后放竹荪和虫草花煮五到十分钟就熟了。

STEP5、一定要用砂锅小火慢熬两到三个小时，水开后立马关小火，水中央能开水花就行，拿漏勺把浮起的泡沫撇干净，避免开锅。

STEP6、最后汤里面加适量鸡精，终于熬好啦！实在太美味了！