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热菜家常菜

西葫芦炒鸡蛋

配料表:

  • 西葫芦 (1个)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 木耳 (8朵)
  • 西红柿 (1个)
  • 盐 (1.5勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 葱花 (1勺)

详细做法:

STEP1、西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成块,角瓜切菱形片备用!

西葫芦炒鸡蛋

STEP2、碗中放入3个鸡蛋,加入1小勺盐搅散,下入油锅煎成小块盛出备用!

西葫芦炒鸡蛋

STEP3、锅中放水水开下入木耳和角瓜片焯2分钟捞出控好水分!

西葫芦炒鸡蛋

STEP4、起锅烧油,下入葱花炒香,倒入西红柿,炒至西红柿软烂出汁,倒入西葫芦木耳,加入半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀,倒入鸡蛋翻炒几下出锅!

西葫芦炒鸡蛋


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