STEP1、一份讲究的红枣炖南瓜，要从种南瓜开始。嗯，对。

STEP2、这个是叫贝贝南瓜还是板栗南瓜的，反正板栗的味道挺浓的，个人觉得比那种黄色的、很大的南瓜适合做甜品南瓜，那种一煮就烂，哥俩好。

STEP3、半个南瓜，去皮、去瓤，

STEP4、八颗红枣，冰糖少许，根据口味添加，感觉这么多已经很甜了。

STEP5、放入锅中，倒入开水，刚好漫过南瓜、红枣即可，喜欢喝汤的，可以多加点水。大火煮开后，再用小火炖15分钟，时间长了南瓜太烂，不好夹。

STEP6、成品，放两片薄荷叶子，拍照水平有限，大家将就着看。