热菜家常菜
软炸牡蛎
面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干，可少量加入清水。
配料表：
- 牡蛎 （半斤）
- 豆油 （适量）
- 盐 （少许）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （适量）
- 玉米面 （适量）
- 五香粉 （少许）
详细做法：
STEP1、首先把牡蛎洗净
STEP2、加入适量盐和五香粉进行腌制
STEP3、等量的淀粉和玉米面搅拌均匀
STEP4、把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊，要均匀搅拌到没有颗粒，然后加入少量的豆油，再次搅拌均匀。
STEP5、锅内加入足量豆油
STEP6、把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里，注意请不要倒在面糊里面哦！
STEP7、油热以后放进挂有面糊的牡蛎
STEP8、变色即可捞出（这是初炸，不用炸熟也可以）
STEP9、所有牡蛎都炸好以后，把锅内的油再次烧热。
STEP10、再把炸过的牡蛎放进去，炸至金黄即可。
STEP11、装盘
家常菜做法
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