STEP1、新鲜海蛎子400克洗净沥水份备用

STEP2、鸡蛋四个

STEP3、葱一根切成葱碎放入洗净的海蛎子中

STEP4、四个鸡蛋打入海蛎子中

STEP5、将鸡蛋与海蛎子搅拌均匀成蛋液状后加入少许盐，也可不放

STEP6、小火加热平底锅后放油，使油均匀散于锅底，将搅拌好的海蛎子蛋液倒入锅内。入锅后不要急于翻动，待一面基本熟了定型后再翻面煎，至两面金黄即可