热菜家常菜
下班快手菜——青豆烧鸡腿
1.因为是追求速度的快手菜，所以配料和步骤都是最最基础的。大家做的时候可以根据个人情况随意发挥，比如最后滴入香油，或者藤椒油等又是不同的味型。这个菜的重点其实是烧青豆，快手营养下饭，把鸡腿换成排骨也很美味，或者不放肉，素烧青豆，或者加入半个番茄等等…豆瓣酱换成生抽或盐，更能突出青豆的清香，喜欢的朋友可以试试。2.加水的时候宁多勿少，因为一不小心就容易烧干。
配料表：
详细做法：
STEP1、鸡腿解冻后切大块
STEP2、姜蒜切片，八角香叶备好
STEP3、油烧热后，加入配料和一勺豆瓣酱爆香
STEP4、加鸡腿加点糖翻炒几下（鸡皮缩起来出油了就OK）加入烧好的开水和青豆（水比没过鸡腿再多些）大火五分钟后转中小火，加盖焖烧10-15分钟，戳一下鸡腿，到喜欢的程度就加点鸡精大火收汁
STEP5、要有点葱花就更香啦舀一勺青豆带着汤汁，一个字香，两个字下饭
家常菜做法
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