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热菜家常菜

清肝热萝卜汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜 (1根(800-1000克))
  • 猪展(瘦肉) (150-250克)
  • 白豆 (半碗)
  • 姜 (适量)
  • 蜜枣 (3粒)
  • 陈皮 (半个)

详细做法:

STEP1、白豆提前浸泡(豆的分量是吃饭碗半碗)

清肝热萝卜汤

STEP2、陈皮浸软去囊

清肝热萝卜汤

STEP3、蜜枣3粒

清肝热萝卜汤

STEP4萝卜去皮切大块

清肝热萝卜汤

STEP5、姜拍扁

清肝热萝卜汤

STEP6、来个普通版的大合照平时饮用可以不加陈皮,或者改加果皮。囡囡有点咳嗽,我加了半个陈皮

清肝热萝卜汤

STEP7、清水大火烧开加入姜、陈皮、白豆、蜜枣再次烧开,最后加入萝卜、汆水的猪展(或瘦肉)中火30分钟,小火20分钟,盐小许。平时多煲可以当水饮

清肝热萝卜汤

STEP8、果皮与陈皮的区分:左边完整一个的是果皮,右边分开的是陈皮,陈皮有药用功效。果皮就不清楚了,反正有痰咳我就会煲陈皮,平时煲汤基本用果皮,毕竟价格相差有点远。其余的自行百度吧

清肝热萝卜汤


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