STEP1、干贝用热水泡上 热水不要太多 刚没过就好 过夜 或者直到泡发

STEP2、泡发后能用手捻碎 也可以用手搓成丝

STEP3、鸡蛋搅匀 加一点点盐 然后加捻成丝的干贝和泡它的水 搅匀

STEP4、锅热油热 倒鸡蛋干贝液 用锅铲把周围凝固的蛋液翻到中间 小火 一直翻 防止粘锅 直到基本凝固

STEP5、调最小的火 盖锅盖 焖一会儿