STEP1、买回来1斤半牛肉先切成小块儿，放在水里泡半个小时

STEP2、泡好了牛肉，放上准备好的葱姜蒜，凉水下锅，先用开水开水绰。

STEP3、再准备一份葱姜蒜备用

STEP4、绰好的牛肉就可以捞出来了

STEP5、把它都放到笊篱里面，这样可以沥干水分。1斤半的牛肉现在就只剩这么点儿了

STEP6、放入葱姜蒜爆锅。小火放入白糖。

STEP7、白糖变色后，倒入牛肉翻炒。最后倒入老抽。

STEP8、放进我的小米高压锅里，倒上开水炖上。

STEP9、坐等……