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热菜家常菜

新人速成炒面

2022-03-19 10:41:07

1,面条不要用卷面,实在不行,方便面也行。2,面条不要煮时间久,水开就可以捞出了3,煮好的面条一定要过冷水4,配菜可以自由组合,不一定要选择我这些

配料表:

  • 面条 (半斤)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黑虎虾仁 (8只)
  • 蘑菇 (4-5个)
  • 培根肉 (3片)
  • 鸡毛菜 (4两)
  • 盐 (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 油 (多一点)

详细做法:

STEP1、这是所有的食材,洗净,切好。

新人速成炒面

STEP2、煮一锅水,水开后将面条放进去,再等水开就可以把面条捞出了。如果喜欢吃软的,可以再煮十几秒,但千万别煮过长时间。建议面条用这种散称的面条,或粗的那种专门炒面的面条。

新人速成炒面

STEP3、将面条在自来水下冲到凉为止,在里面放酱油和油。

新人速成炒面

STEP4、加一点油,蛋先下锅炒几下,只要凝固就捞起来哦

新人速成炒面

STEP5、再加油,锅烧热后、将蘑菇,吓,培根放进去锅里翻炒

新人速成炒面

STEP6、待食材炒熟后,将鸡毛菜放进去炒。锅里会有一些说出来(是鸡毛菜出水,没关系的。

新人速成炒面

STEP7、待鸡毛菜软了后,加面条和鸡蛋。翻炒,不用等汁水水烧干再放的。利用这个汁水可以让面条更熟软。待汁水完全收干,再炒几下,如果不够咸就再放点盐,别忘了面条已经放过酱油了哦。建议全程用筷子,对初学者来说,翻起来方便。

新人速成炒面

STEP8、最后出锅,照片有点暗,我懒得调色了。简单吧。

新人速成炒面


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