热菜家常菜
超级好吃的炒鸡焖面
配料表：
- 鸡大腿 （2只）
- 青椒 （1个）
- 葱 （2根）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 八角 （2颗）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 面 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （半勺）
- 海天黄豆酱 （半勺）
- 盐 （根据咸淡自行调节，不加也可）
- 糖 （半勺）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗净切块，锅内放油，比炒菜稍微多一点，下鸡肉炒至变色，最好的状态是微微发黄
STEP2、加入葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮炒香
STEP3、加入海天黄豆酱半勺，郫县豆瓣酱半勺，炒出红油
STEP4、烹料酒，加生抽炒香，加水，可以多加一点，加糖，盐的用量根据自己的口味调节，不能吃咸的可以不加，口味重的可以加一小勺
STEP5、水开后放入面条盖盖子调中火焖至收汁即可，一般1015分钟左右
STEP6、出锅前把煮烂的葱段和香料挑出来，加入青椒和新鲜葱段翻炒出香气，就可以装盘开吃啦，鸡腿肉很好熟，所以早餐做很适合哦
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