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热菜家常菜

圣诞热点3分钟就搞定巧克力蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个(大的))
  • 白糖 (60克)
  • 牛奶 (80克)
  • 玉米油 (25克)
  • 低筋粉 (100克)
  • 可可粉 (20克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 奶油芝士 (2块)
  • 糖粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将油纸垫在一个耐热的容器里(我使用的是1414厘米的容器)

圣诞热点3分钟就搞定巧克力蛋糕

STEP2、将鸡蛋打碎,搅匀。放进60克的白糖,搅匀。倒入80克的牛奶,搅匀。倒入25克的玉米油(无味儿的植物油均可,搅拌均匀成鸡蛋糊。

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STEP3、往蛋糊里加入过筛的低筋粉、可可粉和泡打粉。搅拌均匀后倒入铺有油纸的容器里。轻轻地震几下,排除面糊里的空气。

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STEP4、蒙上保鲜膜,放进600W的微波炉里加热3分钟。3分钟,用锯齿刀切去边缘凸起的部分。

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STEP5、将切下来的边边角角放入一个薄塑料袋里,再放进2块奶油芝士,用手隔着塑料袋将蛋糕和奶油芝士捏碎。再用擀面杖擀成1.5-2厘米左右的薄片。如果蛋糕比较干,擀不成片时,稍微加一点点牛奶就可以了。牛奶千万不要加多了!)

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STEP6、用剪子将塑料袋剪开,用星形的模具扣出小星星。

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STEP7、在上边撒上糖粉。漂亮香甜的圣诞节蛋糕就做好了!

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