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热菜家常菜

蜜汁叉烧肉

配料表:

  • 五花肉 (650克)
  • 李锦记叉烧酱 (100克)
  • 料酒 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 五香粉 (少许)
  • 冰糖 (适量)
  • 蜂蜜(刷肉表面用) (适量)

详细做法:

STEP1、准备好五花肉,准备好所有调料一起搅拌调匀听说酒越好味道越赞,于是除了料酒,我还加了小半杯茅台

蜜汁叉烧肉

STEP2、肉切适量大小放酱汁中腌制,要使所有肉都沾上肉汁

蜜汁叉烧肉

STEP3、可用叉子在肉上面叉一叉,以便更好地入味

蜜汁叉烧肉

STEP4、放冰箱冷藏一晚,中间可拿出来翻面一两次

蜜汁叉烧肉

STEP5、烤箱200度腌肉铺在烤网,下面用个烤盘垫锡纸(或纸)烤箱,180度烤20分钟

蜜汁叉烧肉

STEP6、20分钟后翻面,再刷一层叉烧酱一层蜂蜜,继续180度烤时20分钟

蜜汁叉烧肉

STEP7、烤好的肉

蜜汁叉烧肉

STEP8、切片,开吃!味道棒棒哒

蜜汁叉烧肉


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