配料表：
详细做法：
STEP1、鱼洗净划扣伤口抹盐腌一会
STEP2、准备豆腐葱段葱花姜片
STEP3、锅中烧油小火煎鱼至两面金黄（如果油少会粘锅）
STEP4、加入开水、姜片和葱段（根据自己想要的汤多少酌情添加）大火炖至汤色奶白（大约10分钟）
STEP5、加入豆腐酌情加入盐大火改中火炖五分钟
STEP6、加入葱花出锅
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