天津卫炸果子的手法

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07果子炸果子炸果

关于油温科学角度来说是195度的样子吧但是中餐做法不需要那么精确我们可以用一小块面来做实验扔进油锅里马上浮起来变大就可以下锅了，炸的过程可以调节煤气炉的火量大小来调节。总之放心大胆的干尝试多了就可以炸出美貌的果子（油条）来了

配料表：

详细做法：

STEP1、面团发好后不要再揉也不要擀面杖擀建议用手按

天津卫炸果子的手法

STEP2、剂子分好剂子用筷子蘸水压一下

天津卫炸果子的手法

STEP3、前把两头捏一下，然后抻到跟锅的直径差不多的长度就可以下锅了

天津卫炸果子的手法

STEP4、进锅以后用筷子帮助整形这样炸出来的比较直也炸的比较均匀，喜欢口感脆一些的可以炸久一些颜色深点儿出锅

天津卫炸果子的手法

STEP5、成品

天津卫炸果子的手法