STEP1、1先把蒜和辣椒都切细，越细越好。

STEP2、在辣椒蒜蓉碎放入生抽，花椒粉，白糖（份量随心，牛奶，搅拌好倒入鸡翅，如图腌渍起来，包上保鲜膜放入冰箱一晚上。

STEP3、第二天取出鸡翅后，玉米淀粉和面粉按照一比一的比例搅拌好，把裹着蒜蓉和辣椒碎的鸡翅放入面粉中裹好（记得抖一抖）。

STEP4、油烧至120度左右（自己掌握），放入鸡翅炸，炸至发黄取出控油，然后再复炸一遍。两次炸鸡翅时间控制在3分钟左右。

STEP5、最后的成品