STEP1、羊肉放生姜和料酒冒水，多煮一会

STEP2、捞出洗干净

STEP3、锅里放油，放干红辣椒，干煸一会，水炒干，煸至金黄色。

STEP4、花椒，大茴香，小茴香，肉桂，香叶等每样少放一点点，葱，姜，大蒜装料包。

STEP5、加水，放入葱，料包煮，加一盖白酒，白醋。

STEP6、煮好后，将肉捞到高压锅里，加入少量的汤，压四十分钟。（也可再加少许白酒和醋）

STEP7、焯过水的萝卜，放入汤里煮。

STEP8、肉压好后，捞出调料包，倒入萝卜汤中，煮一会，放入蒜苗，胡椒粉，盐。完成