STEP1、肘子洗净后，煮熟表面

STEP2、热锅放油，加冰糖，炒糖色

STEP3、放入烧开的水，没过肘子。加葱姜大料，面酱。老抽，料酒，盐（一斤两勺左右。高压锅呲气后半小时。