热菜家常菜
过瘾过瘾的［香辣虾仁炒面］
1.这道菜需要多倒一些油，不然会很干。2.煮面过程忘拍了，就是把面煮熟戳冷水。可以用手擀面、挂面、方便面等等都可以。3.辣度自己掌握，觉得不够辣可以再加入老干妈。4.韭菜或者小葱就是揽味用的，不喜欢可以不放。
配料表：
- 虾仁 （250克）
- 面条 （1份）
- 小米椒 （5个）
- 干辣椒 （10个）
- 韭菜或小葱 （2根）
- 蒜瓣 （5瓣）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （2克）
详细做法：
STEP1、1.准备好食材，备用。
STEP2、2.虾仁用一丢丢盐、料酒、白胡椒腌制十分钟，也可不腌，所以配料里没写。
STEP3、3.热锅冷油将蒜和干辣椒翻炒几下，加入郫县豆瓣酱炒出香味。
STEP4、4.加入虾仁翻炒至7分熟，再加入已经煮好戳冷水的面条、小米椒、生抽、糖翻炒至虾仁全熟，再撒上韭菜或者小葱翻炒10秒。
STEP5、5.盛出享用吧！
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