STEP1、三文鱼腩去皮然后切块加盐黑胡椒料酒腌制冷米饭打入鸡蛋也加点盐

STEP2、三文鱼块先炒一下定型（因为是腩所以有比较多正好把油也逼出来）

STEP3、厨房用纸吸油然后锅中把多余的鱼油倒走些留一些来炒饭

STEP4、米饭炒一会加入泡菜炒香之后倒回三文鱼然后加入适量酱油耗油一点点糖

STEP5、撒上海苔碎香！