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热菜家常菜

红烧鳕鱼

2022-03-19 10:41:07

一定要拿料酒除腥,上次做的番茄鳕鱼就失败于此……另外鳕鱼确实蛮容易碎的,翻炒的时候小心点儿~

配料表:

详细做法:

STEP1、我买的速冻鳕鱼,所以提前四小时拿出来解冻

STEP2、切块,用料酒腌制十五分钟,去腥,这步很重要

STEP3、锅中油热,下鳕鱼略煎一煎至鱼肉发白

STEP4、下老抽,水,煮一会儿

STEP5、水快烧干的时候加盐,收收汁就可以出锅啦


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