STEP1、将带鱼洗干净 一条基本分成3-4段 备用

STEP2、鸡蛋其实1个也够 放入适量盐 根据个人口味 我放了不到两勺

STEP3、鸡蛋搅拌好后 ，把带鱼放在鸡蛋中腌制，不用太久，这时把油倒入平底锅，预热

STEP4、油开以后 把鱼放入锅中

STEP5、煎一会 再翻个儿 不要马上翻 鱼容易碎 第一波鸡蛋里的鱼都入锅以后，在放入第二波鱼到鸡蛋里 备用

STEP6、基本翻两次 鱼成金黄色就可以拿出来了 在盘子里 放好厨房用纸 再把煎好的鱼放上去 这样可以吸走多余的油