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热菜家常菜

虾油炒面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面条适量 (份)
  • 虾十只左右 (只)
  • 蚝油 (勺)
  • 姜 (片)
  • 蒜2 (瓣)
  • 老抽 (勺)
  • 酱油 (勺)

详细做法:

STEP1、先将虾头和虾身分离,挑出虾线后虾身备用。

虾油炒面

STEP2、锅里倒油,放入蒜片,姜丝爆香(这里我没有用姜丝,改成葱花了,倒入虾头,翻炒出虾油

虾油炒面

STEP3、加入适量水煮虾头,同时可以煮面(面条煮至五分熟即可)。加入虾身翻炒熟。捞出虾头

虾油炒面

STEP4、面条煮好后捞出,将面条倒去汤汁里。加入生抽10g,老抽5g,蚝油15g。待汤汁变浓稠后即可出锅

虾油炒面


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