热菜家常菜
蛋炒饭
隔夜米饭首选，若新做米饭需延长翻炒时间，让米饭呈一粒粒状，蛋炒饭的口感就最佳喽！
配料表：
- 米饭1 （碗）
- 鸡蛋1 （个）
- 火腿肠1 （根）
- 杂菜 （适量）
- 香葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 老干妈 （适量）
详细做法：
STEP1、配料如上图
STEP2、所需食材
STEP3、最好选用铁锅，将锅烧热，放入适量食用油，油热倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋稍微定型，放入杂菜快速翻炒1分钟。
STEP4、再放火腿继续翻炒片刻。
STEP5、加入，翻炒1分钟，放盐，生抽，调味调色，翻炒，再炒3分钟，撒些黑胡椒粉。
STEP6、装盘
STEP7、成品
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