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热菜家常菜

爆炒墨鱼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 墨鱼干 (2只)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 茶油 (200克)
  • 米酒 (3勺)
  • 味极鲜酱油 (1勺)
  • 老陈醋 (1汤匙)
  • 白砂糖 (5克)
  • 辣椒籽 (5个)

详细做法:

STEP1、2只墨鱼干浸泡3小时,撕去黑皮白膜,硬的黑的东东

爆炒墨鱼干

STEP2、全部剥离成现在的样子

爆炒墨鱼干

STEP3、姜蒜切小,墨鱼切条

爆炒墨鱼干

STEP4、下茶油

爆炒墨鱼干

STEP5、放入姜蒜(辣椒籽),小火爆香

爆炒墨鱼干

STEP6、放入墨鱼条,翻炒

爆炒墨鱼干

STEP7、放入适量米酒,味极鲜酱油,醋,反复翻炒

爆炒墨鱼干

STEP8、最后放入白糖装盘

爆炒墨鱼干


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