热菜家常菜
咖喱牛肉炒饭/焗饭
1、牛肉不要过早放入翻炒，以免太熟、口感过硬；土豆和胡萝卜要切成小块，并且翻炒时间要足，以免生硬2、如果用的是整块的咖喱，可以在入锅前切成小块3、生抽和盐要控制好用量，咖喱本身带点咸味4、仅供参考哟）个人偏爱炒饭，因为咖喱味道比较重，再放上芝士的话就可能享受不到芝士的美味咯
配料表：
详细做法：
STEP1、准备好所有用料，胡萝卜和土豆切成丁状（便于炒熟，牛肉切丁备用
STEP2、热锅，放入一小块黄油，等融化后加入土豆丁和胡萝卜丁，大火翻炒2分钟左右（依具体情况而定）
STEP3、大火翻炒后，加入半碗水，水烧开后，小火烧至汤汁浓稠
STEP4、开大火，倒入牛肉丁迅速划炒，倒入一勺料酒去腥，倒入适量生抽，加入适量盐，加入咖喱块翻炒至全部化掉
STEP5、倒入米饭，翻炒均匀后即可出锅，想吃炒饭的厨友们就可以开始享用了，小心烫嘴
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