STEP1、食材：大米椰浆200g洋葱火腿虾仁12个杂果粒（胡卜玉米青豆）腰果肉松黑芝麻咖喱2块黑胡椒5g料酒一勺个

STEP2、大米淘净加入椰浆和水，焖成米饭（水不要太多）

STEP3、菠萝从中间切开，用刀划成方块，用勺子把菠萝肉挖出来。

STEP4、虾仁中加入料酒、黑胡椒腌制20分钟。

STEP5、火腿、洋葱切成丁，咖喱切成碎。

STEP6、锅中加入底油，加入腌好的虾仁炒熟，捞出。

STEP7、锅中加入底油，加入洋葱丁炒香，再加入杂果粒、香肠丁，翻炒均匀。

STEP8、加入椰浆米饭，将米饭炒散后加入咖喱碎，翻炒均匀。

STEP9、加入腰果和菠萝丁，翻炒均匀盛出，一定不要炒时间久。

STEP10、最后撒上肉松和黑芝麻