STEP1、准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、火腿肠

STEP2、锅内倒入油，稍微多一点，油熟倒入已经打散的鸡蛋，并且翻动，用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠

STEP3、米饭倒入锅中，小火翻炒且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状一定要小火

STEP4、依次倒入：生抽、老抽、耗油、盐、老干妈注意！！盐，就是为了不是味道都没有，不是为了让它和炒菜的咸度样，而且老干妈本身就是有味道的最后洒入葱花

STEP5、OK老干妈蛋炒饭就好啦

STEP6、盛起来吃吧