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热菜家常菜

超级简单好吃的炒面

2022-03-19 10:41:07

面条我喜欢用这种刀削面,口感好,不容易碎,如果不喜欢这种面,或家里有老人,可以换成任何面条,只是如果是别的面条煮的时候煮8分熟就可以了,不然炒出来会太烂!

配料表:

  • 刀削面或任何鲜面条 (半斤)
  • 洋葱 (1个)
  • 西红柿 (1个)
  • 圆白菜 (半个)
  • 青椒 (1个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 盐 (2克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)

详细做法:

STEP1、开水煮面,煮熟

超级简单好吃的炒面

STEP2、煮面的同时备菜,今天家里就有这几个菜,切好备用

超级简单好吃的炒面

STEP3、面条煮熟捞出过凉水,备用

超级简单好吃的炒面

STEP4、鸡蛋炒好备用,这一步忘拍照了!(小窍门,鸡蛋打撒加少许清水,炒出来的鸡蛋特别嫩)

超级简单好吃的炒面

STEP5、锅内放油,放几粒花椒,花椒出了香味捞出,可以加点儿葱花(家里没有葱了,就用的蒜片,依次放入火腿肠,青椒,西红柿,圆白菜等配菜,顺序就按成熟程度放就好了!

超级简单好吃的炒面

STEP6、菜炒出香味,略出水,放蚝油,生抽翻炒!

超级简单好吃的炒面

STEP7、放面条翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,盐,出锅!出锅,不的可以不放!

超级简单好吃的炒面


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