热菜家常菜
慢炖锅莲藕焖猪脚
一、一，爆香与否，区别不大，本做法不爆，但菜品仍非常香。二、担心肥不用的。猪蹄不可怕，相信这道菜是营养而健康益脾胃和补益的，每次吃肉和藕几块，即使减肥减脂均不耽误。
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 粉藕 （2节，中号大小小)）
- 姜 （6块）
- 盐 （少许，别放多了）
- 生抽 （3勺）
- 八角 （3只）
- 料酒 （半勺）
- 老抽 （半勺）
- 蒜 （5瓣）
- 肉寇 （2个）
- 花椒 （30粒左右）
- 花生米 （30克）
- 虾米 （10克）
- 尤鱼干 （10克）
- 植物油 （
详细做法：
STEP1、不粘锅加少量油，先下上述提香的小东小西。
STEP2、放已经飞水的猪蹄。飞水很重要，必须。
STEP3、放莲藕。
STEP4、开火，下料酒、生抽、老抽、胡椒粉，加水焖至基本熟，尝味Ok即关煤气。
STEP5、转慢炖锅，高火三个小时。
STEP6、中间随时看、尝。
STEP7、已经熟了，不能炖过烂。
STEP8、大功告成。分了几份。汤汁，专门一小碗，油分其实不多，满满精华，可以用于煮面、煮米粉。莲藕猪手，干香、甜粉，吃不完可放冰箱，需时取出蒸一下就可以吃，有了这，下班回来，做晚餐相对简单了。
STEP9、今天我家窗外，你闻到白玉兰香气了吗？
