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热菜家常菜

蛋炒饭

2022-03-19 10:41:07

米饭最好晾干水份再炒,比较有颗粒感。蛋液不要直接倒在锅底,要倒在米饭上才能形成金黄的米饭效果。

配料表:

  • 米饭 (2碗)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 葱 (半根)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒 (少许)

详细做法:

STEP1、蒸一锅米饭

蛋炒饭

STEP2、葱姜切沫,鸡蛋只要蛋黄打散

蛋炒饭

STEP3、米饭下锅炒干水份

蛋炒饭

STEP4、倒入蛋液、葱姜沫炒均匀,出锅加盐

蛋炒饭


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