STEP1、蔬菜切丝或丁

STEP2、鸡蛋打碗里，加一点儿冷水加一点儿白酒加一点儿盐，加葱花搅拌。

STEP3、把方便面放在小盆里，加热水，泡半分钟就水滤掉。

STEP4、热锅放油，油冒烟时候鸡蛋放进去翻炒，然后把蔬菜放进去翻炒。

STEP5、把泡过的方便面放进去，如果面还有点儿硬心就稍稍加点儿水焖一会儿。

STEP6、把方便面粉包撕开撒进去适量，搅拌均匀。

STEP7、撒葱花搅拌，关火出锅。