STEP1、温水，酵母，和面，发酵。

STEP2、面发好后，揉好，杆成圆饼，刷油，放葱花，椒盐，并折叠，然后均匀分成合适大小，卷成卷。

STEP3、杆成饼状，醒15-20分钟左右。这期间可以将烤箱打开预热。

STEP4、烤盘内铺油纸，刷少量油，然后将饼放入烤盘，并在饼上刷少许油

STEP5、烤箱上火200，下火180，预热20分钟，将烤盘放入，20分钟，烤至金黄，即可出炉。如果想烤两面金黄，可以10-15分钟，打开烤箱，翻面，继续烤10-15分钟，这样烤出来的双面金黄，比单面金黄的要脆，硬。

STEP6、香脆烧饼出炉，放烤网上晾晾。如果有条件进烤箱之前加一些芝麻，效果会更好