STEP1、两个蛋黄打散，倒入剩米饭里拌匀；（俺用的是加了一半糙米的剩饭）

STEP2、洋葱、胡萝卜、黄瓜切丁备用；（按自已喜欢的蔬菜随意搭配吧）

STEP3、锅热橄榄油，加洋葱西炒香，转小火，加入米饭翻炒；（把颗粒炒松散，不要有结块）

STEP4、加入蔬菜炒软，加盐调味，即可