热菜家常菜
烧豆腐盖饭
盐的量不需要太多，如果盖饭可以稍微咸一点好吃，如果当菜吃，可以不加盐了。
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 肉片 （适量）
- 胡萝卜 （三分之一根）
- 木耳 （8朵）
- 蚝油 （3勺）
- 味达美 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （一点点）
- 水 （半碗）
- 淀粉水 （适量）
详细做法：
STEP1、豆腐煎至两面金黄
STEP2、准备好配菜
STEP3、肉炒至金黄
STEP4、下蒜瓣爆香
STEP5、下入豆腐，木耳，胡萝卜
STEP6、烹入料酒，加入蚝油，味达美，炒香，加入半碗水炖煮一下，加入少许糖提鲜
STEP7、加入淀粉水勾芡，留些汤汁，不要烧太干，撒葱花即可
STEP8、碗中放入米饭，盖上豆腐，淋上汤汁就可以开吃啦！
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