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热菜家常菜

热狗面包包肠仔

面团可能有点湿,这样做出的面包,更柔软好吃!如果太过于粘手,那就放些干面粉缓解下。

配料表:

  • 普通面粉,高中低筋都可以的 (400克)
  • 鸡蛋液 (60克)
  • 牛奶 (180克)
  • 黄油 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克)
  • 糖 (30克)
  • 配料:
  • 火腿肠 (7根)
  • 芝麻 (一把)
  • 鸡蛋 (1个搅拌均匀)

详细做法:

STEP1、面团的材料,放到面包机,揉成面团,先放液体,再放面粉。多揉一会揉到出膜

热狗面包包肠仔

STEP2、揉好的面团,发酵成2倍大。取出来,揉下排气,把面团切成小剂子,每块大约50克。这些可以做成14个面团有些软,可能会粘手,这样面包会更好吃呢,不过可以撒点干面粉。

热狗面包包肠仔

STEP3、取一个小面团,用手搓成长条,不要太细。火腿肠切2半。

热狗面包包肠仔

STEP4、卷到火腿肠上面。

热狗面包包肠仔

STEP5、放到温暖处,再发到2倍大!

热狗面包包肠仔

STEP6、表面刷上蛋液。

热狗面包包肠仔

STEP7、撒上一点芝麻。

热狗面包包肠仔

STEP8、烤箱上下火170,16分钟左右!具体根据各个烤箱的脾气来调整,烤到表面变色,颜色略深

热狗面包包肠仔

STEP9、好啦,趁热吃更美味哦!!

热狗面包包肠仔

STEP10、再来一张!

热狗面包包肠仔


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