STEP1、鸡腿（鸡腿）下锅，放入生姜、料酒、参片，炖10分钟。

STEP2、煮鸡腿期间处理食材：土豆、胡萝卜、香菇、茄子切成块状，油豆腐切条状（或者买切好的，

STEP3、鸡腿煮10分钟后，把切好的食材一起加入锅中，再煮20分钟。不易熟的如土豆胡萝卜可以先，青椒油豆腐可以最后5分钟。菜煮软一些比较好吃）

STEP4、拿出汤咖喱底料，此处用一般的咖喱调料也可以。

STEP5、关火，加入咖喱底料，再开火，煮沸后，等1分钟，关火。

STEP6、装盘，撒芹菜叶装饰，再配上米饭，正宗的北海道药膳汤咖喱完成！！