黑胡椒牛肉炒米粉

热菜家常菜

1、牛肉丝，可以自己买新鲜牛肉回来切丝，少许生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟，如果想要节省时间，就可以直接在超市买腌制好的黑胡椒牛排直接切丝2、牛肉丝，更可以带出牛肉味3、米粉我选的是福建长汀，米粉种类很多，可以自由选择4、泡软的米粉容易粘腻，加入油拌匀，就是为了防止粘腻，这步不可少

配料表：

详细做法：

STEP1、材料：米粉、蒜米、牛肉切条、肉青椒、胡萝卜

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP2、米粉，热水泡5分钟即可

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP3、胡萝卜切丝备用

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP4、青椒切丝备用

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP5、米粉泡软后加入生抽和多点香油，加入香油方式下锅粘腻，加入生抽可以让米粉提前入味，上色

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP6、拿筷子拌匀备用

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP7、热油，下蒜末爆香

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP8、下牛肉丝炒到断生

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP9、下蔬菜炒匀

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STEP10、加蚝油2勺、生抽1勺

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STEP11、加入腌制好的米粉

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP12、拿筷子挑散拌炒，这一步拿筷子挑着炒更容易均匀，约3分钟，出锅前根据自己口味咸淡适当增加盐、加入黑胡椒粉、熟白芝麻炒拌均匀

黑胡椒牛肉炒米粉

STEP13、一盘美味的黑胡椒牛肉炒面就完成了

黑胡椒牛肉炒米粉