STEP1、塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根

STEP2、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片

STEP3、猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟

STEP4、热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出

STEP5、年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出

STEP6、炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒

STEP7、下塔菜大火快速炒至菜梗变软

STEP8、下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀

STEP9、最后加适量盐、糖、生抽调味即可