热菜家常菜
九层塔炒薄壳
一定要沥干水分，不然炒出来会有很多水的
配料表：
- 九层塔（金不换） （一支）
- 蒜 （5瓣）
- 蚝油 （一勺）
- 酱油 （一勺）
- 盐 （2克）
- 姜 （3片）
- 指天椒 （随个人可加）
详细做法：
STEP1、薄壳清洗干净后沥干水分，把九层塔（金不换）也洗干净放一起即可
STEP2、锅中倒适量油烧热，放入姜蒜辣椒（我不想吃到蒜所以切成片状，辣椒随个人口味）大火炒出香味
STEP3、把备好的薄壳倒入翻炒，把盐酱油耗油等调料放入迅速翻炒。猛火即可看到薄壳在蠢蠢欲动！一定不能炒太久，否则就变老了。肉质就不好吃
STEP4、不到五分钟马上可以出锅啦，薄壳小，肉小，皮薄一下就熟啦！超级香的
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