STEP1、鸡胸肉对半切开

STEP2、切开后用刀背轻轻敲打

STEP3、加入姜葱料酒抓抹均匀腌制二十分钟

STEP4、裹上鸡蛋液

STEP5、沾上淀粉

STEP6、再裹上鸡蛋液

STEP7、最后裹上面包糠

STEP8、五成油温下锅炸

STEP9、炸至金黄酥脆捞出

STEP10、捞出切好，骑上番茄酱即可，鸡排做好。