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清热消暑首选菜-凉拌苦瓜

1、苦瓜焯水加盐,是为了保持色泽鲜艳;2、喜欢酸酸的感觉,还可以加入适量白醋。

配料表:

  • 苦瓜 (1根)
  • 香油 (1小勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 白芝麻(熟) (1克)

详细做法:

STEP1苦瓜去瓤,洗净

清热消暑首选菜-凉拌苦瓜

STEP2、生苦瓜切片,锅里烧开水,加入一勺盐,倒入苦瓜焯一分钟

清热消暑首选菜-凉拌苦瓜

STEP3、焯完捞出控水,加入适量盐、白糖、香油和白芝麻,搅拌均匀装盘即可。

清热消暑首选菜-凉拌苦瓜


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