STEP1、网购“麦苗汁”（即是做青团的艾叶汁）糯米粉、粘米粉、猪油、糖粉、红豆沙一应准备妥当

STEP2、大碗称好所有粉粉和猪油

STEP3、艾青汁中火煮到80度左右，冒泡快沸腾，但还没有沸腾。*如果不小心煮沸腾了，就关火放2-3分钟再用。

STEP4、兑入所有粉粉的碗中

STEP5、揉，揉，揉，糯米粉，揉

STEP6、这样就可以了

STEP7、均分成20个豆沙也分成20个

STEP8、按扁，包红豆沙球

STEP9、收口

STEP10、包到后面可能会干，没关系，手抹薄油揉一揉，就恢复光滑了

STEP11、冷水上锅蒸，隔水蒸。冷水蒸上气，冒大气后7分钟即好。总计蒸约10-12分钟左右。

STEP12、蒸好很软，趁热刷薄油

STEP13、趁热马上包上保鲜膜

STEP14、忍不住吃一个，太！好！吃！了！

STEP15、*提示：糯米类的食品热软冷硬，很正常，这叫“糯米的返生”。一般差不多一天就会硬，吃前蒸3分钟就会回软，一样好吃的。如做了很多吃不完，请放冷冻，下次吃的时候解冻蒸好一样软。*冷藏只能放一两天，且容易串味。冷冻比较好。我给出的是二十只的量，因为我做得比较快。若刚刚开始做可以做十只，方子分量减半即可。

STEP16、祝您，青团香香，安康吉祥！