热菜家常菜
厨房小白炖蛋
盐和糖适量就好，生抽是在后面提味道的，不用放太多。放入蛋液中的水千万别烫，不然蛋液就熟了。
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 小葱 （一根）
- 生抽 （一勺）
- 香油 （一勺）
详细做法：
STEP1、准备一碗温水，（稍稍有点温度就可以了，不要烫，不然很容易就把鸡蛋给烫熟了）放入盐，糖，香油搅拌均匀。
STEP2、鸡蛋打散，不用担心沫子过多，尽可能的均匀，然后放入滤网过滤，这样蒸起来的蛋颜值更高。
STEP3、这个蛋液就是过滤以后的，看起来是不是更漂亮呢。很多朋友蒸蛋主要就是不知道这个比例，其实比例1:1就可以了，要是想嫩一点的，也可以稍稍在多加一点水，但是新手的话1:1更容易成功，在成功的基础上在慢慢改吧
STEP4、然后上锅蒸了，记住一定水开了以后在放上去！怕影响颜值可以在蒸蛋液盘子上封上保鲜膜或者在盖一个盘子，这样会防止水蒸汽滴蛋液上，形成气孔，颜值不好了，也会影响口感，盖上锅盖，蒸个10差不多啦，蒸个
STEP5、取出，撒上葱花，淋上生抽，香油，就OK啦（就，不然放的时间长，也会影响颜值的，我这个了写东西等了20分钟才想起来拍照，水汽都从旁边留下去了，卖相没）
上一篇：蛋煎饭团儿童菜谱
下一篇：随便做都好喝的水果热红酒
