热菜家常菜
浪漫餐品：意大利炖菜
配料表：
- 土豆 （2个）
- 茄子 （1个）
- 西葫芦 （1个）
- 红甜椒 （1个）
- 西红柿 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 大蒜 （4瓣）
- 橄榄油 （少许）
- 无盐黄油 （28克）
- 番茄酱 （1大勺）
- 糖 （1/2小勺）
- 牛至粉 （1/4小勺）
- 罗勒碎 （1小勺）
- 盐 （少许）
- 黑胡椒 （少
详细做法：
STEP1、准备食材，土豆去皮洗净后切小块，茄子、西葫芦和红甜椒洗净后切小块，西红柿用开水烫后去皮，切丁，洋葱洗净切块，大蒜切片
STEP2、锅中倒入适量橄榄油，将茄子丁煎透，盛出备用
STEP3、锅中留油，再将西葫芦丁稍微煎一下后盛出备用；另起一锅，放入黄油，油热后放西红柿、甜椒、洋葱和番茄酱，翻炒均匀
STEP4、再放入蒜片、牛至粉和罗勒碎，稍炒后倒入适量水，放土豆
STEP5、大火烧开后，放入煎好的茄子和西葫芦，盖上锅盖，转小火焖炖30分钟，直到大部分水收干，汤变浓
STEP6、离火，加适量黑胡椒、盐和糖调味，盛出装盘，滴少量橄榄油，撒奶酪丝和鲜罗勒碎即可
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