STEP1、Step1：将红薯淀粉和清水搅合打成粉浆，加入葱花

STEP2、Step2：将粉浆倒入烧热的油锅中，不断转动锅使得摊平受热，凝固成型

STEP3、Step3：加入珍珠蚝，均匀铺开，记得不要一次放太多，因为会出水导致不成型

STEP4、Step4：打入蛋液，加盖焖至凝固成型

STEP5、Step5：起锅，撒入香菜，将鱼露和白胡椒粉调制成蘸汁