STEP1、鸡胸肉切丁加盐，白胡椒粉，少许生粉上浆腌制十五分钟，期间可以处理其他食材。

STEP2、胡萝卜和黄瓜切丁备用

STEP3、花菜洗净切蒂，先掰成小朵，泡一会儿水。

STEP4、手拿着小朵蒂，滚动的来切花菜的头部，不用切得非常细，这部分最像米饭，而且容易烧熟，其余分支可以弃掉。

STEP5、先放油加一点蒜末把鸡胸肉炒熟，只要刚好都变白就可以捞出，因为之后还要下锅，防止鸡肉变柴。

STEP6、新油锅下油和蒜末，加入花菜粒，翻炒两三分钟，开始冒水汽了加入黄瓜和胡萝卜丁，继续翻炒，加入一勺蚝油，如果蚝油比较浓郁可以不加盐，蚝油偏甜的话可以加一点盐。

STEP7、最后加入翻炒好的鸡胸肉，加入一勺番茄辣椒酱，减脂餐通常口味比较寡淡，加一些番茄或者辣椒就会有点风味提鲜，番茄酱里也有糖分，所以不需要再额外加糖，整体还会有一些稠度，个人觉得辣味的番茄酱比一般番茄酱味道更好。

STEP8、稍微翻炒一下加一点白胡椒粉就可以出锅啦。看着和炒饭真的很像，裹腹感很强，蔬菜和蛋白质都具备，简单快手不会出错的伪炒饭你们学会了吗。欢迎评论和点赞哟。