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热菜家常菜

海带红烧肉

海带红烧肉,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜。

配料表:

  • 老汤 (1000克)
  • 五花肉 (1000克)
  • 海带汤 (1000克)
  • 姜 (1块)
  • 八角 (1个)
  • 白糖 (5克)
  • 黄酒 (5克)
  • 水 (800克)
  • 盐 (5克)

详细做法:

STEP1海带处理的窍门:直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用

海带红烧肉

STEP2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒

海带红烧肉

STEP3、加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟

海带红烧肉

STEP4、加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟即可,最后加盐调味

海带红烧肉


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